Орехи кешью очень нежные на вкус, поэтому они так популярны в составе различных смесей для перекуса из орешков и сухофруктов. Приятный и маслянистый вкус легко полюбится и вам. Кстати, жира в этих орехах гораздо меньше, чем в грецких орехах, миндале, арахисе. Перед употреблением орехи нужно или промыть холодной водой или замочить в холодной воде на пару часов.

Настоящая чурчхела (или суджух) имеет натуральный состав: грецкие орехи, виноградный сок и мука. Именно благодаря натуральным компонентам в составе чурчхела получается такой вкусной и полезной.

Готовят это лакомство следующим образом – отборные грецкие орехи нанизывают на нитку и обмакивают в загущенный мукой виноградный сок. Для того, чтобы виноградная масса лучше налипла, делают небольшие промежутки в обмакивании для просушки лакомства, в среднем 2-3 часа. Затем погружение орехов повторяется, пока слой массы не достигнет 2-2,5 см. Затем сладкие «колбаски» просушивают на солнце в течении полумесяца, а иногда немного дольше. По мере того как чурчхела дозревает, она приобретает вкусовые тона близкие к шоколадному вкусу.

Попробуйте нашу чурчхелу и оцените её непревзойдённый вкус!