Фундук, пожалуй, самый известный орех в нашей стране. Фундук едят в сыром виде, а также часто добавляют в различные десерты и шоколад. Для того, чтобы от ореха отошла кожура его можно замочить на несколько часов, например, на ночь. И также вы можете его пожарить, но после жарки он потеряет часть своих полезных свойств. Какой фундук вкуснее: сушёный или жаренный, решать вам.

Плоды шелковицы обладают кровоочистительным свойством, нормализуют обмен веществ, лечат ожирение. Помогает шелковица и при проблемах с сердечно-сосудистой системой, ее успешно применяют при пороках сердца. В Средней Азии шелковица очень популярна, ведь ее высушенные плоды долго сохраняются и заменяют сахар наравне с изюмом, сушеными дыней и абрикосом. Кроме того, ягоды шелковицы очень чистые, они не впитывают загрязнения из воздуха (к примеру, радиологические и т.п.).